Resep masakan di Indonesia banyak sekali,
setiap daerah memiliki makanan khas yang kaya akan rasa.
Terdapat resep masakan yang berbeda-beda,
terdapat yang berasal dari Jawa, Sumatra,
Kalimantan, Sulawesi, Papua, NTT, NTB, Maluku dll
yang mungkin bentuk nya sama.
Resep-resep tersebut memuat berbagai jenis cara pembuatan/pengolahan makanan.
Resep pembuatan Ayam Pok Pok banyak sekali dijumpai diberbagai media,
baik media Cetak ( Koran, Buku resep, majalah, brosur)
maupun non cetak (Tayangan Televisi, Media sosial Instagram,
Twitter, Tiktok, Facebook, Youtube). Berikut Resep Ayam Pok Pok :
Bahan:
~ Daging ayam bagian paha, potong potong ,300 gram
~ Saus tiram 1 sdm
~ Bawang putih bubuk 1/2 sdt
~ Lada bubuk 1/2 sdt
~ Minyak, untuk menggoreng,secukupnya
-Pencelup:
~ Putih telur 2 butir
-Pelapis Kering:
~ Tepung terigu 250 gram
~ Tepung maizena 2 sdm
~ Bawang putih bubuk 2 sdt
~ Garam 1 sdt
~ Lada bubuk 1/4 sdt
~ Kaldu bubuk 1 sdt
Dalam wadah, campur daging ayam dengan saus tiram, bawang putih bubuk, dan lada bubuk.
Aduk rata dan diamkan minimal selama 30 menit.
Sisihkan.
#Dalam wadah, campur semua bahan pelapis kering lalu aduk rata dan sisihkan.
Siapkan juga bahan pencelup dalam wadah tersendiri dan sisihkan.
#Panaskan banyak minyak.
#Gulingkan daging ayam ke dalam bahan pelapis kering, lalu celupkan dalam bahan pencelup.
Gulingkan kembali dalam bahan pelapis kering.
#Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang sampai kecil hingga berubah kecoklatan.
Angkat dan tiriskan.
Kemudian siap disajikan.
#Tips:
~ Pastikan daging ayam sudah bersuhu ruang/normal ketika akan diolah.
Supaya saat digoreng, ayam bisa matang merata hingga ke bagian dalam.
~ Tips ini juga berlaku untuk bahan lainnya yang digoreng balut tepung.
~ Sajikan ayam pok pok dengan cocolan saus atau bumbu tabur favorit.
~ Untuk memotong atau memfillet ayam gunakan pisau tajam agar tidak merusak testur daging.